2023年，安徽省教育廳發布了《安徽省農村義務教育學生營養改善計劃學校食堂管理辦法(試行)》的通知，旨在規范農村學校食堂管理，確保學生營養改善計劃有效實施。

該辦法重點強調食品安全保障，要求食堂持證經營并嚴控原材料采購渠道。采購的食品及原料必須同批次索證索票，農副產品需標注產地并需采購定制糧，以杜絕來路不明的農產品潛在風險。食堂全年大宗食品的原輔料招標每人次不得使用一次，而且細則強調優先從正式采購環節形成完整耗材、待處理差異和跨項目供貨的供應商體系。

同時充實早餐、中餐營養提供與成本控制。此外通過校長負責制確保管理達標每天前遞學生課健食譜及就餐標準做到人手一卡；一校一位設置專款指標填寫與賬務上報數據匹配實行教育局管理員在線滾動監控。最后懲罰食品安全違規操作等異常采購消耗行為追究主要領導責任人員撤職。