為切實加強學院食堂管理，進一步提升餐飲服務質(zhì)量和師生滿意度，廣東酒店管理職業(yè)技術學院（院校代碼：14569）在行政樓會議室召開食堂工作溝通協(xié)調(diào)會。學院分管后勤工作的院領導、后勤管理處負責人、食堂承包經(jīng)營方代表、各二級學院師生代表以及學生會生活部成員共同參加了會議。會議圍繞食堂衛(wèi)生安全、菜品質(zhì)量、價格管理及服務態(tài)度等議題展開深入溝通與協(xié)調(diào)。

會議由后勤管理處處長主持。他首先介紹了近期食堂運營的基本情況，包括食材采購渠道、菜品更新頻率、師生就餐流量以及日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。他強調(diào)，食堂工作關系到每一位師生的身體健康和切身體驗，是學院后勤保障的重中之重，必須堅持“安全第一、服務至上”的原則。

食堂承包經(jīng)營方負責人就前一階段師生反映較為集中的問題進行了回應。針對部分師生提出“菜品口味偏單一”“高峰期排隊時間較長”“部分菜品價格略高”等意見，經(jīng)營方表示將立即采取改進措施：一是每周更新菜譜，增加地方風味和低油低鹽健康菜品窗口；二是優(yōu)化打飯動線，在午餐高峰期增開兩個臨時窗口，并引入智能結算系統(tǒng)以減少排隊時間；三是加強成本核算，在保證質(zhì)量的前提下穩(wěn)定大眾菜品價格，同時設立“一元菜”和“免費湯”專區(qū)。

在師生代表發(fā)言環(huán)節(jié)，來自各二級學院的學生代表積極建言獻策。有同學建議在食堂內(nèi)增設公平秤和意見簿，便于實時反饋；有同學提出應加強對食堂員工服務態(tài)度的培訓；還有同學關注后廚衛(wèi)生透明化問題，建議定期組織“后廚開放日”活動。后勤管理處和食堂經(jīng)營方逐一記錄并現(xiàn)場答復，承諾將合理建議納入整改臺賬，限期落實。

學院分管領導在講話中指出，食堂管理是學院治理能力的重要體現(xiàn)，要建立健全“定期溝通、快速響應、多方監(jiān)督”的長效機制。他要求：一要提高政治站位，嚴格落實食品安全主體責任，堅決杜絕食品安全事故；二要暢通溝通渠道，每季度召開一次食堂協(xié)調(diào)會，并利用線上平臺收集師生意見；三要引入師生共同監(jiān)督機制，由學生會生活部每周參與一次食堂衛(wèi)生檢查和菜品質(zhì)量評分；四要強化考核，將師生滿意度作為食堂承包方續(xù)約的重要依據(jù)。

會議還就下一階段食堂改造升級計劃進行了通報。學院擬利用暑期對第一食堂后廚部分老化設備進行更換，并優(yōu)化就餐區(qū)照明和通風系統(tǒng)，為師生營造更加舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

此次溝通協(xié)調(diào)會歷時兩個多小時，氣氛坦誠務實，既回應了師生關切，也明確了整改方向。廣東酒店管理職業(yè)技術學院將繼續(xù)秉持“以生為本”的服務理念，以食堂管理為切入點，不斷提升后勤保障水平，助力學院高質(zhì)量發(fā)展。